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Bosnia y Herzegovina

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La gastronomía balcánica es compartida, en general, por los miembros de la Antigua Yugoslavia En mis visitas a Serbia, Bosnia y Herzegovina y Macedonia, hay varias cosas que siempre me muero por comer una vez más y que os recomiendo que probéis si alguna vez hacéis un tour por los Balcanes.

Sarajevo, la capital de Bosnia y Herzegovina, es una ciudad acogedora, que empieza a ser cosmopolita aunque el recuerdo de la guerra está aun presente. Su historia, artesanía, costumbres arraigadas y una cultura todavía un poco cerrada al exterior son algunos de los elementos característicos de Sarajevo y sus habitantes.

Hace unos días llenaba mi maleta para descubrir Sarajevo. Hoy hace dos décadas que esta ciudad empezaba un sufrimiento que se prolongaría durante 4 largos años.

Hace 20 años que los ciudadanos de Sarajevo vivían con incertidumbre, que miraban al cielo con miedo.

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