Es pensar en la Gastronomía florentina y se me hace la boca agua. Y es que en Florencia, como en toda la región Toscana, no se limitan solo al estereotipo italiano de la pasta y los helados como referentes gastronómicos, sino que legumbres, hortalizas, pan, carnes y pescados también son los protagonistas de su dieta.

El aceite de oliva virgen extra es otro de los ingredientes clave que dan identidad a la cocina Toscana y que está presente en muchos de sus platos.
Os recomiendo tres de los restaurantes que más me gustaron en mis visitas a la ciudad.
Via dei Neri, 57
Para mí, el mejor restaurante de la ciudad. Recomiendo la pasta a la carbonara y la típica bistecca alla Fiorentina, un entrecot muy grueso a la vez que delicioso. En este restaurante y bodega ofrecen un menú que no os podréis acabar. ¿Lo mejor? que os lo ponen en un tupper y os lo podéis llevar.
Está a dos pasos del Duomo y en frente de una de las mejores heladerías de la ciudad. 

 

Spaguetti a la carbonara

 

Bistecca alla Fiorentina

 

Via Viccolo dell Oro, 5
Un restaurante muy céntrico que forma parte de un hotel. Ofrece platos internacionales pero también pasta tradicional, como los tagliatelle con fruti di mare (tagliatelle con marisco) o los raviolis de queso. Se puede comer en el interior del restaurante o en su fantástica terraza chill out.
Pasta con fruti di mare

 

La terraza del restaurante, perfecta para días de sol
Da Vinattieri
Via Sta Margherita, 4
Un lugar donde probar la Trippa y el Lampredotto, o la Shiacciata, platos típicos florentinos. Un local modesto donde además hay sandwiches y paninis para llevar, que pueden ser otra buena opción en el caso de ir con prisa o querer gastar menos dinero.
Bruschetas
Y vosotros, ¿conocéis alguno más? ¿alguna recomendación para una próxima visita a la ciudad?
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3 Comentarios

    • La verdad es que si M. Carmen! Según a qué hora estas fotos son un pecado! ¿Tu qué restaurante recomendarías en Florencia?

      un saludo!

  1. Carla se me hace la boca agua no dejo de pensar en el entrecot deve de estar buenísimo

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