Guía para visitar Salgesch, la capital del vino en Suiza

Si te gusta el vino, incluir Salgesch en tu ruta por Suiza debería ser casi obligatorio. Es un lugar precioso y predomina el turismo local,  pero todavía no es muy conocido por el turismo internacional y no suele estar entre las rutas de ‘imprescindibles’ por Suiza. Y como para nosotros fue uno de los lugares que más disfrutamos en el país, hemos preparado esta guía para visitar Salgesch para que no te pierdas nada de nada en este lugar tan bonito en el corazón del Parque Natural Pfyn-Finges.

El Parque Natural Pfyn Finges

Este Parque cuenta con uno de los mayores bosques de pinos existentes en los Alpes. Y en el valle del Ródano, entre los pueblos de Gampel y Sierre, se extiende uno de los paisajes naturales y culturales más bonitos de Suiza. A un lado, el escarpado Illgraben, un lugar en el que la erosión ha jugado con los colores de la roca y que, además, cada año crece de forma dinámica.

Al otro lado, una soleada ladera llena de terrazas de viñedos y estepas rocosas. Y cruzando este paisaje, el río Rotten, que atraviesa el bosque Pfynwald.

En el caso de esta guía para visitar Salgesch encontrarás los planes que hicimos nosotros en un día completo. Pero si tienes la oportunidad de pasar 2-3 días en esta zona de Suiza, en la página oficial del parque encontrarás un montón de opciones. Además, de repetir experiencia, nosotros aprovecharíamos para hacer esta ruta que incluye el paso por el puente de Bután.

Visitar Salgesch: qué hacer en el pueblo más vinícola de Suiza

Hay tres actividades principales que puedes hacer a la hora de visitar Salgesch, son las siguientes:

Wine & Walk en Cave du Rhodan

Si el Parque Natural Pfyn-Finges concentra la mayor cantidad de vides y de bodegas de Suiza, la gran mayoría se encuentran en Salgesch. Nosotros visitamos la bodega Cave du Rhodan, una bodega familiar que organiza tours guiados que ellos llaman Wine & walk porque vas tomándote unos vinitos a medida que das un paseo para  conoce los viñedos de la familia.

Nosotros hicimos el paseo con Sandra que, entre otras muchas cosas, nos habló de las técnicas sostenibles que están implantando en la bodega. Desde cultivo biomecánico hasta instalación de placas solares. Decisiones que toman pensando en el entorno a largo plazo y no solo en su bolsillo.

Los viñedos de esta zona, además, son muy característicos. Se ubican en las laderas de la montaña, con lo cual la mayoría del trabajo se hace a mano, sin máquinas. Y las parcelas son pequeñas, así que hay muchísimas variedades de vino, más de 60. Una de las particularidades del vino de Salgesch es que si lo quieres probar tendrás que ir a hacerlo en persona ya que es un vino que no se exporta. Por lo que nos contó Sandra, los costes derivados de la exportación son tan altos que no les saldría a cuenta siendo bodegas tan pequeñitas y con una producción tan limitada.

Para nosotros esta actividad fue el punto de partida perfecto para conocer la zona de la mano de alguien local.

Museo del vino

Dedicar una horita a este museo es el complemento perfecto a la visita de por la mañana. No más, porque tampoco podrás profundizar mucho a no ser que sepas francés o alemán (que es el idioma en el que están casi todos los rótulos informativos).

Es un museo muy interactivo en el que conocer la historia vinícola del Parque Natural Pfyn-Finges y cómo Salgesch es el corazón de esa historia. Se exponen herramientas, imágenes, hay zonas interactivas, etc. Y todo ubicado en una casa tradicional de la zona.

El precio es de 6CHF, pero con el Swiss Travel Pass el acceso es gratuito.

‘El camino vinícola’

Esta ruta a pie me parece un imprescindible a la hora de visitar Salgesch. Se trata de una ruta panorámica que pasa entre viñedos y pequeños pueblecitos. La disfrutamos muchísimo porque es una caminata muy sencilla que se completa en unas dos horitas, sin apenas desnivel pero con unos paisajes y unas vistas del valle y de los viñedos espectaculares.

La ruta está perfectamente señalizada con carteles. Empieza en el histórico edificio del museo del vino de Salgesch y finaliza en el Chateau Villa del siglo XVI en Sierre. Una vez allí puedes volver a Salgesch en tren o aprovechar para comer o cenar en el castillo. Su plato estrella es la Raclette, pero asegúrate de reservar porque tienen un número limitado de quesos y suele llenarse.

Dónde dormir en Salgesch

Salgesch no cuenta con un despliegue amplio de hoteles o servicios turísticos. Más bien lo contrario. Nosotros nos alojamos en el Hotel Arkanum, un hotel muy tradicional. Además de las habitaciones normales, cuenta con dos habitaciones temáticas, en las que las camas son, o bien una barrica de vino, o bien una prensa. Son súper curiosas 🙂

El hotel también tiene uno de los restaurantes más conocidos del pueblo y sirven cocina tradicional de la zona. Nosotros cenamos una noche y nos encantó.

Dónde comer en Salgesch

Además del restaurante del Hotel Arkanum y del Chateau Villa en Sierre, teníamos una tercera opción que nunca llegamos a probar por falta de tiempo. Se trata del restaurante Barrique, en Salgesch. Está especializado en comida típica del Valais, donde predomina el queso y la Raclette. Si lo pruebas, ¡ya nos contarás qué tal!

Esta zona es muy conocida por sus ricos embutidos y quesos, así que no dejéis pasar la oportunidad de probarlos y de acompañarlos, por supuesto, de algún vino de la zona. ¡Riquísimo!

Hasta aquí nuestra experiencia y esta guía para visitar Salgesch que espero que te sea útil si decides visitar esta zona tan especial de Suiza. ¡Disfrútala y tómate un vino a nuestra salud!

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